Palmi e la sagra della "Struncatura"

Buongiorno!
Causa brutto tempo, il weekend organizzato con tanta pazienza è saltato, avevamo in programma di andare a Camigliatello nel cuore della Sila, un pò di montagna dopo tutto questo mare.
Il meteo minacciando piogge ci ha fatto desistere e cercando qualcosa di carino da fare abbiamo alla fine optato per la SAGRA DELLA STRONCATURA a Palmi.
Chi non è calabrese probabilmente ne saprà poco, ne sapevo poco anche io fino a ieri.

NOTA BENE: NON SONO UN'ESPERTA DI CUCINA...MI PIACE SOLO MANGIARE :-)

In pochissime parole la Stroncatura è un'antica tipologia di pasta realizzata con i residui di farina e crusca dopo la molitura del grano, era la pasta dei poveri, era quasi un prodotto di scarto, veniva talvolta data agli animali.
Ormai è regolarmente prodotta solo da alcuni pastifici locali.
E' di colore giallo scuro e rimane molto corposa anche dopo cottura.

Avevo letto che la sagra sarebbe stata anche in altri paesi, perchè è un piatto tipico della piana di Gioia Tauro.

Arrivando presto e pagando 10 euro, abbiamo potuto avere un vassoio con un'abbondante porzione di pasta condita con sugo, olive e mollica tostata, più altri prodotti locali, tipo bruschetta all'nduja, melanzane e olive sottolio, un pezzo di focaccia di Seminara, un bicchiere di vino e altro, più una coppetta di gelato nella gelateria della piazza dove si svolgeva la sagra.

Tutto è stato allestito in piazza Amendola, al centro del paese.
Il gazebo sotto il quale veniva servito da mangiare e i tavoli dove ci si poteva sedere erano puliti.
Tutto era ben organizzato, semplice ma ben fatto. I ragazzi che servivano sono stati molto genitili e veloci.

Se vi trovate a passare in uno dei paesi della piana di Gioia Tauro, per esempio Gioia Tauro stesso, Palmi o Seminara e volete mangiare qualcosa di locale e genuino ricordatevi della STRONCATURA.

Se poi vi va di vedere la sagra, sappiate che si svolge sempre nei primi giorni di agosto.

QUI TROVATE INFO SULL'ASSOCIAZIONE CHE ORGANIZZA LA SAGRA A PALMI.


CIAOOOOOOOOO

EOS


DICHIARO CHE QUESTA RECENSIONE E' FRUTTO DELLA MIA ESPERIENZA E CHE RAPPRESENTA LA MIA OPINIONE AUTENTICA SU QUESTA MANIFESTAZIONE; DICHIARO ALTRESI' DI NON AVERE RELAZIONI PERSONALI O PROFESSIONALI CON GLI ORGANIZZATORI E CHE NON MI SONO STATI OFFERTI INCENTIVI O PAGAMENTI PER SCRIVERE LA PRESENTE RECENSIONE.